Соус з помідорів для шашлику

Реклама
» Кулінарні рецепти

Соус з помідорів для шашлику

Напевно, немає такої людини, яка б не любила поласувати свежепожареннимі шашличками на природі. Шашлики роблять за різними рецептами, з різного м'яса - курячі, свинячі, яловичі, шашлики з баранини. І, природно, жоден шашлик не обходиться без смачного і ароматного соусу з томатів. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом приготування смачного соусу для шашликів.

Класичний соус з помідорів до шашлику

Для приготування класичного ароматного соусу зі свіжих томатів нам потрібні:

  • близько половини кілограма томатів;
  • 3 зубчики часничку;
  • пучок петрушечкі;
  • сіль, спеції на свій смак.

Приготування:

Насамперед, готуємо овочі та зелень до подальшої обробки. Помідори очищаємо від плодоніжок, гарненько промиваємо під проточною водою. Зубчики часничку чистимо від лушпиння, а зелень скроплюємо водичкою. Хочеться зауважити, що всі овочі та зелень повинні бути свіжими, щоб зберегти свій смак і аромат, а головне - свої вітамінки.

За допомогою ножа подрібнюємо петрушечку і чесночек. Томати пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо в блендері. Якщо попередньо очистити помідори від шкірки, тоді соус вийде більш ніжним і повітряним. Шкірку можете зняти таким чином: помідори обливає окропом, а потім відразу опускаємо в холодну водичку. Після цього шкірка дуже легко знімається.

Перетерті помідори, петрушечку і часник викладаємо в один посуд і ретельно все перемішуємо. Солимо, додаємо спеції за смаком і знову ретельно перемішуємо.

В якості спецій можна взяти коріандр, базилік, «хмелі-сунелі» і т. Д. А для різноманітності смаку в половину соусу можна додати свіжовичавлений сік лимона або декілька ложечок оливкової олії.

Приготований соус за бажанням можна прикрасити зеленню, порізаними помідорами і подавати до гарячого шашличку.

Гострий соус з томатів до шашлику

Для того щоб приготувати такий соус, нам необхідно буде підготувати деякі продукти:

  • приблизно 5 шт. томатів;
  • близько 4 шт. червоного болгарського перцю м'ясистих сортів;
  • орієнтовно 7 зубчиків часничку;
  • близько 1 шт. гострого гіркого стручкового перцю;
  • маленький шматочок хрону;
  • сіль.

Приготування:

Підготовлені продукти необхідно пропустити через м'ясорубку або подрібнюємо на блендері. Отриману суміш необхідно посолити. І все, соус наш готовий.

Такий соус необхідно вживати відразу ж після приготування. Так смак шашлику буде набагато більш насиченою і смачніше. Смачного!


Скільки запікати курку в духовці?
З чого і як роблять цукати?
Що можна приготувати з гарбуза?
Желе з варення
Як приготувати холодний борщ?
Суп з сочевиці в мультиварки
Заливне зі свинини по-російськи
Як замаринувати кролика?
Що приготувати зі свинячої вирізки?
Експерименти на кухні
Як приготувати щуку в духовці?
Як зварити яйце некруто?
Як варити яблучне варення?
Як приготувати солянку з капусти?
Шоколадний мус з ромом
Що приготувати з кольорової капусти?
Меню сайту